近日，张裕葡萄酒身陷农药门，同时，多款方便面桶荧光物超标。食品安全问题再次敲打着人们的神经，一时，食品安全问题再度引发热议。然而这些风波的背后又反映出国家标准制定不透明，忽视消费者话语权的种种严重的现状。
葡萄酒、方便面遇风波
8月9日，《证券市场周刊》官方微博对即将出版的封面文章做预告称，将三家国内上市企业共十款葡萄酒送往国家食品质量监督检验中心检测，均检测出多菌灵或甲霜灵农药残留，张裕高于其他两家。而多菌灵为美国禁用的农药，有导致肝癌的风险。农药残留消息一出，张裕的整个销售系统在一天内出现了紊乱状况。
张裕事件一出，不少部门表示张裕的农药残留并未超标，并质疑媒体“反应过激。”但市民依然怀疑，为何没有专门的检测机构做专项检测，直到媒体报道才发现张裕的农药问题。据了解，国家制定了3个与葡萄有关的国家标准。不过，我国尚缺少针对葡萄酒农残的国家标准。
8月8日，国际食品包装协会公布对方便面桶、奶茶杯、一次性纸杯、纸碗的调查报告显示，包括香飘飘奶茶杯、统一老坛酸菜牛肉面桶、今麦郎上品酸豆角排骨面桶在内的多款知名品牌所用的双层纸制品外层纸的荧光性物质含量超标。另外，放置在纸杯、纸碗、纸餐盒内的合格证小标签，也被检出荧光物质含量极高。
IGO记者了解到，目前我国纸制品标准中并未对纸桶外层纸有明确要求，一些检测机构一般也只检测与食品直接接触的内层荧光物质的含量。企业为降低成本，很容易使用非食品级纸。以一个方便面桶为例，外层用纸克重为9g，如用食品级原纸代替外层的再生纸，一个纸桶的价格就会提高约5分钱。
缺乏标准难以定论
张裕事件一出，中国酒业协会和中国食品协会曾一起共同公开力证以张裕为代表的国产葡萄酒的安全，张裕方面更表示，按此次检测结果的杀菌剂含量计算，相当于一个人每日喝123瓶葡萄酒，也不会对健康造成危害。张裕发布公告称，记者送检的三家国内葡萄酒上市公司的10款产品，确实检测出了农药残留，但均未发现国家明令禁止的高毒性农药；有残留的多菌灵和甲霜灵均为低毒杀菌剂，国家允许用于包括葡萄在内的农作物的病害防治，并在世界范围内广泛用于谷类、蔬菜、水果等农产品。
据了解，目前我国葡萄酒生产的国家标准并没有对葡萄酒中多菌灵、甲霜灵的最大残留量进行规定，国家仅在《食品中农药的最大残留限量》中对葡萄中多菌灵、甲霜灵的限量标准做了规定。
针对方便面盒荧光性物质超标的报告，康师傅相关新闻发言人曾表示，首先要明确荧光剂在哪里？目前是在外层而不是内层，内层是符合国家标准，外层的物质不会迁移到里面，因此面桶是安全的。
记者了解到，食品用包装纸或者餐饮具，国家是有标准的，对于无论是纸标还是包装材料，都是不允许使用荧光剂的，标准中没有分内外层，是由于把内外层作为一个整体，因此必须都按照国家标准来执行。
